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  • 2018.01.05 Friday
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シンプルモダンナチュレキュイジニエ&パティシエ定期講座 先行予約申込み開始します

平成28年10月開校 シンプルモダンナチュレ定期講座のスケジュール決定
名古屋、福岡クラスの2都市で開催いたします。
SMNキュイジニエ(料理クラス)& SMNパティシエ(スイーツクラス)


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ご挨拶
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
こんにちは、シンプルモダンナチュレの平田です。
たくさんのお問い合わせをいただいておりました定期クラスのスケジュールが
決定しました。10月開校キュイジニエ&パティシエ定期講座がスタートとなります。
先行申し込みは本日より受付開始です。
皆様のご参加を心よりお待ちしております.

 


<シンプルモダンナチュレ名古屋校>
*キュイジニエ&パティシエ初級&中級 定期講座スケジュール
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
月に1回料理の基本から応用と食材の知識を学ぶ、8ヶ月間クラス
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
<名古屋クラスキュイジニエクラス・スケジュール>11:00〜14:00
火曜クラス(全8回) 96、000円 食材費テキスト代含む 定員8名

10月11日(火)第1回(基本のダシの考え方 応用と料理 初級講座)
11月 1日(火)第2回(基本の乾物の使い方 応用と料理 初級講座)
11月29日(火)第3回(基本のパスタ料理 冷製と温製 初級講座)
1月17日(火)第4回(基本の海藻の使い方 応用と料理 初級講座)
2月 7日(火)第5回(基本の豆の使い方 応用と料理 中級講座)
3月14日(火)第6回(基本の野菜の調理法 応用と料理 中級講座)
4月18日(火)第7回(基本のソース、スープ、ドレッシング 中級講座)
5月16日(火)第8回(基本の雑穀の使い方 応用と料理 中級講座)


*パティシエ定期講座スケジュール
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
月に1回スイーツの基本から応用と素材の知識を学ぶ、8ヶ月間クラス
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
<名古屋クラスパティシエクラス・スケジュール> 14:00〜17:00
火曜クラス(全8回)96、000円 食材費テキスト代含む 定員8名

10月11日(火)第1回(基本のナチュラルスイーツ作り方と応用初級講座)
11月 1日(火)第2回(基本のベジチョコレートテンパリング 初級講座)
11月29日(火)第3回(基本の寒天と葛の使い方ムース&ゼリー初級講座)
1月17日(火)第4回(基本のジャム&コンフィチュール 初級講座)
2月 7日(火)第5回(基本のアイスクリーム&ソルベ 中級講座)
3月14日(火)第6回(基本のタルト&生焼き菓子 中級講座)
4月18日(火)第7回(基本のケーキ、ジェノワーズの技法 中級講座)
5月16日(火)第8回(基本のホールケーキ、デコレーション 中級講座)


<開催場所>
自然食品「ヘルシングあい」
名古屋市西区城西2−15−13
* 地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車 徒歩5分
(1番出口を出て東(マクドナルドがあります)へ真っすぐ進み、 
城西1丁目南の信号を左折して歩いて右手です)


<お申し込み・お問い合わせ>
シンプルモダンナチュレHPより
http://simple-moderne.com/contact/mail.html
必要事項を明記の上、用件に講座名を記入してください。

 

 

 

 

<シンプルモダンナチュレ福岡クラス>
*キュイジニエ&パティシエ初級&中級 定期講座スケジュール
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
月に1回料理の基本から応用と食材の知識を学ぶ、8ヶ月間クラス
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
<福岡クラス キュイジニエクラス・スケジュール>11:00〜14:00
月曜クラス(全8回) 96、000円 食材費テキスト代含む 定員8名

10月17日(月)第1回(基本のダシの考え方 応用と料理 初級講座)
11月21日(月)第2回(基本の乾物の使い方 応用と料理 初級講座)
12月 5日(月)第3回(基本のパスタ料理 冷製と温製 初級講座)
1月23日(月)第4回(基本の海藻の使い方 応用と料理 初級講座)
2月13日(月)第5回(基本の豆の使い方 応用と料理 中級講座)
3月 6日(月)第6回(基本の野菜の調理法 応用と料理 中級講座)
4月10日(月)第7回(基本のソース、スープ、ドレッシング 中級講座)
5月22日(月)第8回(基本の雑穀の使い方 応用と料理 中級講座)

 

*パティシエ定期講座スケジュール
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
月に1回スイーツの基本から応用と素材の知識を学ぶ、8ヶ月間クラス
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
<福岡クラス パティシエクラス・スケジュール> 14:00〜17:00
月曜クラス(全8回)96、000円 食材費テキスト代含む 定員8名

10月17日(月)第1回(基本のナチュラルスイーツ作り方と応用初級講座)
11月21日(月)第2回(基本のベジチョコレートテンパリング 初級講座)
12月 5日(月)第3回(基本の寒天と葛の使い方ムース&ゼリー初級講座)
1月23日(月)第4回(基本のジャム&コンフィチュール 初級講座)
2月13日(月)第5回(基本のアイスクリーム&ソルベ 中級講座)
3月 6日(月)第6回(基本のタルト&生焼き菓子 中級講座)
4月10日(月)第7回(基本のケーキ、ジェノワーズの技法 中級講座)
5月22日(月)第8回(基本のホールケーキ、デコレーション 中級講座)

 

 

<開催場所>
古民家レストランHazeはぜ
福岡県久留米市山本町豊田1849−1
* 西鉄久留米駅より25番西鉄バスに乗車し柳坂バス停下車 徒歩7分
* JR九大線善導寺駅より 徒歩25分
* 高速道路 久留米インターより車で10分


<お申し込み・お問い合わせ>
シンプルモダンナチュレHPより
http://simple-moderne.com/contact/mail.html
必要事項を明記の上、用件に講座名を記入してください。


豊橋、名古屋でイベント

豊橋、名古屋でイベントのお知らせ

 

9月6日(火)愛知県豊橋市にあるベジカフェロータスさんでディナーイベントを開催します。

久留米と豊橋の野菜やフルーツをふんだんに使った平田シェフによる菜食発酵ディナーイベントです。

皆様のご参加をお待ちしております。

 

日時 9月6日(火)19:00スタート (18:30開場)

 

金額 6500円(税、サービス料込)

 

申込み、お問い合わせ
豊橋 ベジカフェロータス
TEL : 0532-69-0880
mail : info@vegecafe-lotus.com


平田シェフ特別食事会 晩夏の夕べ
久留米野菜と豊橋野菜のコラボレーション発酵ディナー

 

menu

*焼きトマトと自家製塩麹 トマトのジュレ
*うきは産フルーツと久留米野菜のグリエ 白バルサミコ風味
自家製の豆乳ヨーグルトソースとともに
*冷製カッペリーニ トウモロコシのクリームソース
*発酵のヴィソワーズ
*米茄子とオートミールのパテ 野菜と赤ワインのソース
*玄米と枝豆の玄米リゾット
*本日のアシェットデセール
*穀物コーヒーまたは紅茶

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
第2弾 名古屋ヘルシングあいビュッフェイベント

 

9月8日(木)名古屋ヘルシングあい内ププキッチンにて菜食ランチビュッフェイベントを開催します。
名古屋では不定期ですが恒例となりましたビュッフェイベント、

この日ばかりは食べ過ぎて下さい。皆様のお越しをお待ちしております。

 

日時 9月8日(木)12:00スタート (11:30開場)

 

金額 5000円(税、サービス料込)

 

申込み、お問い合わせ
名古屋ヘルシングあい内 ププキッチン
Tel 052-602-5930


平田シェフによるランチビュッフェイベント

 

menu

* 胡麻味噌風味 そばサラダ
* 揚げ茄子とトマトのマリネ
* 旬野菜とスイカのガスパッチョ
* かぼちゃのカシューナッツクリーム和え
* ローテッドポテトとチリコンカン
* 茹であげオクラと自家製醤油麹
* サラダメランジェ 玄米甘酒ドレッシング
* アマランサスとキヌア 野菜のタブレ
* 豆腐とひえの板麩包み揚げ
* イチジクのマフィン
* ブルーベリーとココナッツミルクのトライフル



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